Allgemeines

Fett hat mit etwa neun Kilokalorien pro Gramm mehr als doppelt so viele Kalorien wie die gleiche Menge Eiweiß oder Kohlenhydrate. Deshalb ist es nicht verwunderlich, dass Fett als Dickmacher Nummer Eins gilt.

Viele Diäten setzen auf eine Senkung des Fettanteils in der Nahrung. Fettreduzierte Diäten lassen sich nach individuellen Wünschen und sehr abwechslungsreich gestalten. Das lästige Kalorienzählen entfällt, weil fettarme Lebensmittel meist auch weniger Kalorien liefern. Über die gezielte Nahrungsauswahl kommt es in der Regel zu einem Lerneffekt, der eine positive Änderung des Essverhaltens bewirkt.